Se desempeña como Chef Internacional, desde hace  30 años en Partida, Sous Chef y Chef Ejecutivo.

Tiene el Título de profesor de Bellas Artes en la Academia di Belle Arti de Torino, Italia 1974.

Ha participado en eventos internacionales en los que se ha destacado como asesor gastronómico, en 1974 realizó su especialización en Decoración en la Facoltà di Architettura de Torino (1974-75).

Su Carisma y elocuencia le han permitido destacarse como comentarista en espacios de programación televisiva en canales nacionales, así como en prensa escrita escribiendo artículos de índole gastronómicos para las revistas Pacificard, Revista Dominical de El Universo, Revista Vistazo, Revista Soho.

Continua participando en multiples ferias obteniendo reconocimientos dentro de su gremio. Es fundador y  catedrático de la carrera de Gestión en Artes Culinarias en el Tecnológico Espíritu Santo.