La Tecnología Superior en Gastronomía te prepara para desenvolverte profesionalmente en el mundo culinario, combinando creatividad, técnica e innovación. Aprenderás sobre cocina nacional e internacional, técnicas de preparación, panadería, pastelería, administración gastronómica y seguridad alimentaria. Desarrollarás habilidades prácticas en ambientes reales de aprendizaje, fortaleciendo tu capacidad para diseñar experiencias gastronómicas de calidad. Además, conocerás tendencias culinarias, gestión de servicios de alimentos y emprendimiento gastronómico. Prepárate para destacar en una industria dinámica, creativa y con amplias oportunidades laborales.
Al graduarte, serás capaz de planificar, elaborar y presentar preparaciones culinarias con altos estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria. Dominarás técnicas de cocina, panadería y pastelería, así como procesos de administración y gestión de establecimientos gastronómicos. Tendrás la capacidad de innovar en la creación de propuestas culinarias, liderar equipos de trabajo y participar en proyectos de emprendimiento gastronómico. Actuarás con ética, creatividad y compromiso, respondiendo a las exigencias del sector alimentario nacional e internacional.
Título que obtendrás |
Tecnólogo Superior en Gastronomía |
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Duración |
2 años |
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Jornada |
Vespertina / Nocturna |
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Certificación Inglés |
A2 |
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Ubicación |
Campus Norte – TES |
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Prácticas preprofesionales |
Obligatorias y guiadas |
04 380 4810 , ext. 166 y 167
Av. Juan Tanca Marengo Km. 2.5 y Av. Las Aguas
Guayaquil - Ecuador
info@tes.edu.ec
